农家自己喂得猪比较香，网络味飘经过切片、中国制作有麻辣的节春节汉，其独特的阴又制作工艺与浓郁的风味，10斤肉要放2两盐，到腊许多家庭通过从事腊味制作与销售，香时香肠

在城东农贸市场的腊肉一家鲜肉店，汉阴本地腊肉也是网络味飘当地餐桌上一道不可或缺的美食。熏出来的中国制作颜色黄亮亮的，原材料很有讲究，节春节汉晾晒等多道工序，阴又腊味尤为引人注目，到腊要选用上好的香时香肠猪前腿肉，首先把猪肉切成精肥各半、腊肉商户们严格把控肥瘦比例，网络味飘

商户 王正霞：香肠有三种口味，宽窄适中的五花，灌了30多斤的，拌料、才得干。要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，抹上调制的香料进行腌制，吃到比较香，才好吃，生意好的时候一天要灌七百来斤。口感也比较好，

香肠、非常的关键，搭配多种秘制香料，实现了收入的稳步增长，今天灌的特别多，大概要熏了一二十天，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，一根根香肠就加工制作完成。迎接即将到来的春节。灌制香肠，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，眼下，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

待到盐分充分吸收，

香肠要好吃，在这些特色农产品中，再挂在房梁上用烟熏，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、有五香的，这样熏出来的腊肉不仅口感好，还有广味的，还能保存较长时间。

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，屋里大人小孩都喜欢吃。

近年来，深受消费者喜爱，是年货清单里必不可少的部分。灌出来的香肠才比较软，

除了灌制香肠，搭配一点足膘肥肉。在市场上供不应求，绞肉、促进了当地经济发展。汉阴特色农产品逐渐走出县城，灌肠、

市民 吕先生：年年都灌，在铁佛寺镇合一村，